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Nov 02, 2023

Die drei besten Behälter zum Einfrieren verschiedener Lebensmittel

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Es kommt darauf an, den richtigen Behälter zu verwenden

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Sofern Sie nicht wirklich nur Essen zum Mitnehmen essen, wird es eine Zeit geben, in der Sie Ihren Gefrierschrank zum Aufbewahren zusätzlicher Lebensmittel verwenden müssen. Und so einfach es auch erscheinen mag, eine Packung Hühnchen oder einen Becher Suppe hineinzuwerfen, um die Haltbarkeit zu bewahren, leider können Reste vereisen oder forensisch nicht mehr erkennbar sein, wenn sie nicht richtig eingefroren werden.

Aber es muss nicht so sein. Mit den richtigen Behältern verwandeln Sie Ihren Gefrierschrank in ein frostiges Wunderland voller gut konservierter Zutaten und verzehrfertiger Mahlzeiten. Die richtigen Behälter maximieren Ihren Gefrierraum und schützen Ihre Lebensmittel vor Gefrierbrand und seltsamen Gerüchen. Nach vielen Versuchen haben wir herausgefunden, dass diese Behälter in nahezu jedem Gefrierszenario gut funktionieren.

Feinkostbehälter aus Kunststoff sind die unbesungenen Helden der Gastronomie und werden für alles verwendet, von Getränken während der Schicht bis hin zur Aufbewahrung zubereiteter Zutaten. Sie sind auch eine lohnende Ergänzung für Ihre heimische Küche, im Gefrierschrank und anderswo. Sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren von Suppen, Eintöpfen und Bohnen, da sie robust genug sind, um den eisigen Temperaturen im Gefrierschrank standzuhalten, und sich leicht in ordentlichen Reihen stapeln lassen. Beschriften Sie Ihre Behälter mit einem Permanentmarker und achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen: Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren aus und ein überfüllter Feinkostbehälter kann platzen.

Es gibt keinen klaren Markenführer, wenn es um Feinkostbehälter geht, aber auf Amazon gibt es viele verschiedene Optionen, darunter Mehrfachpackungen mit mehreren verschiedenen Größen und eine riesige Packung mit 50-Pint-Behältern mit Deckel für weniger als 20 US-Dollar.

Natürlich könnten Sie Ihren übrig gebliebenen gekochten Reis in einem Feinkostbehälter aufbewahren, aber der einfache Gefrierbeutel ist eine viel platzsparendere Option. Füllen Sie Portionen gekochten Reis, zerkleinertes Hühnchen oder geröstetes Gemüse in viertelgroße Beutel und drücken Sie sie dann flach, damit sie problemlos auf dem Regal in Ihrem Gefrierschrank gestapelt werden können. Meiner Erfahrung nach lohnt es sich, sich für die Ziploc-Beutel der Markenhersteller zu entscheiden, die dicker sind, stabilere Doppelreißverschlüsse haben und Gefrierbrand besser zu verhindern scheinen als ihre generischen Gegenstücke.

Aber wenn Sie die Vorstellung, dass all diese Ziplocs auf der Mülldeponie landen, einfach nicht ertragen können, sind die wiederverwendbaren Silikon-Standbeutel von Stasher in verschiedenen Größen erhältlich und funktionieren auf die gleiche Weise wie Ziplocs. Mit der Zeit stellen Sie jedoch möglicherweise fest, dass sie den Geruch von besonders scharfen Lebensmitteln wie Knoblauch-Nudelsauce oder spanischem Reis annehmen.

(Ein wichtiger Hinweis: Es ist eine bedauerliche Tatsache, dass viele der besten Behälter für die Gefrieraufbewahrung aus Kunststoff bestehen. Viele werden auch als Einwegbehälter in Rechnung gestellt, aber nichts hindert Sie daran, einen Feinkostbehälter oder einen Ziploc-Beutel auszuspülen und zu verwenden wieder, solange es in gutem Zustand ist. Und wie immer recyceln Sie es, wenn möglich.)

Es gibt eine Menge Glas-Gefrierbehälter auf dem Markt, aber nur wenige sind praktischer (oder kostengünstiger) als ein gutes altes Einmachglas. In Einmachgläsern kann praktisch alles im Gefrierschrank aufbewahrt werden, und sie können immer wieder verwendet werden, ohne dass sie sich verschlechtern oder seltsam zu riechen beginnen. Sie sind außerdem luftdicht und eignen sich daher hervorragend für die Aufbewahrung von Lebensmitteln, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten, aber keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden sollten, wie zum Beispiel Nüsse, Kaffee und Gewürze.

Dies ist ein weiterer Fall, in dem Markennamen am besten geeignet sind. Einmachgläser von Firmen wie Ball und Quattro Stagioni sind robust genug, um den kalten Temperaturen Ihres Gefrierschranks standzuhalten – denken Sie nur daran, Gläser mit geraden Seiten zu verwenden – aber wiederverwendete Nudelgläser und Nachahmungen sind das wahrscheinlich nicht (sie sind anfälliger für Hitze). Schock). Betrachten Sie es als eine Investition in Ihren zukünftigen Erfolg bei der Essensplanung.

Marylu E. Herrera (sie/sie) ist eine in Chicago ansässige Chicana-Kollagen-, Druckmedien-, Kunsthandwerks- und Faserkünstlerin. Ihre Collagen wurden im Cut, der Los Angeles Times, Bitch Media, Eater und Punch vorgestellt.

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