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Sep 05, 2023

Der Water of the Day-Trend von WaterTok und TikTok, erklärt

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Hinter dem TikTok-Wunder, Wasser nach Meerjungfrauen und Gummibärchen schmecken zu lassen.

„Mermaid“ ist Tonya Spanglos Lieblingsgeschmack. Der Geschmack soll, wie Spanglo mir versichert, nicht echtes humanoides Wasserfleisch oder gar die salzigen Ozeane nachahmen, die mythische Wassermenschen ihr Zuhause nennen, sondern vielmehr eine Kombination aus Kokosnuss, Ananas und Zitrusfrüchten. Es gibt ihn in Form von blauem Sirup und wird von einer Firma namens Skinny Mixes hergestellt, die eine unglaubliche Anzahl süßer, zitrischer, säuerlicher, würziger und reichhaltiger Geschmacksrichtungen herstellt, von der äußerst spezifischen „Schokoladen-Kokos-Makrone“ bis zum existenzielleren „Einhorn“. (was nach Zuckerguss und Zuckerwatte schmeckt). Spanglo hat diese Geschmacksvielfalt auf etwas mehr als ein Dutzend Favoriten eingegrenzt, wobei Meerjungfrau ganz oben auf der Liste steht.

„Es ist mein absoluter Favorit. Ich liebe Ananas und ich liebe Kokosnuss. Und dann liebe ich Drachenfrucht. Ich kann wahrscheinlich meine Top 15 nennen“, erzählte mir Spanglo.

Spanglos Überblick über Sirupe – und der daraus resultierende Ruhm – werden von einem Geschmack auf dieser Erde angetrieben, den sie nicht ertragen kann: einfaches Wasser.

„Ich hasse klares Wasser. Ich war noch nie ein Wassertrinker“, erzählt mir Spanglo. Es ist ein Problem, kein Wasser zu genießen, da Spanglo, wie die meisten Menschen, zu etwa 50 bis 60 Prozent aus Wasser besteht. Dadurch, dass es wie eine Meerjungfrau schmeckt, kann sie mehr trinken, und sie hat ihren eigenen Life-Hack in TikTok-Gold verwandelt, indem sie spezielle Wasseraromen für ihre 806.700 Follower mischt. „Ich habe einige Sirupe mit fruchtigem Geschmack gefunden. Die ersten, die ich bekam, waren Meerjungfrau und Einhorn, und ich habe einfach angefangen, sie in Wasser zu geben. Und dann verwende ich sie in meinen Puddings. Ich verwende sie in allem.“

Spanglo und ich unterhielten uns kurz vor 16 Uhr in Marietta, Oklahoma, wo sie lebt. Sie hatte bereits über 80 Unzen aromatisierten Aqua getrunken, den Spanglo ihr „Wasser des Tages“ nennt. Während unseres Gesprächs arbeitete sie sich durch ein weiteres 40-Unzen-Becherglas.

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„Ich habe die Wässer jeden Tag gemacht. Aber ich habe sie nicht unbedingt jeden Tag auf TikTok geteilt“, sagte Spanglo und erklärte, dass sie im Sommer 2022 mit dem Posten begann. „Ich würde sie nur in regelmäßigen Abständen teilen. Aber jedes Mal, wenn ich Wenn ich eines geteilt habe, gingen sie wie jedes Mal viral. Und so dachte ich: ‚Das ist es. Das ist es genau dort. Das ist meine Nische.‘“

Heute folgen Hunderttausende TikTok-Benutzer Spanglo und beobachten, wie sie Leitungswasser in Tränke und Elixiere wie Bubblegum (über 471.000 Aufrufe), Fuzzy Navel (über 257.000 Aufrufe) und Salted Caramel Apple (über 772.400 Aufrufe) verwandelt.

Ein quantifizierbarer Beweis für diese Beliebtheit: Ein durchsichtiger Becher, den Spanglo kürzlich auf ihrem TikTok zitierte, war ihrer Meinung nach innerhalb von zwei Stunden ausverkauft. Skinny Mixes, das den oben genannten Sirup „Meerjungfrau“ herstellt, sagt, dass „Mermaid“ auf der Website mehr als acht Mal ausverkauft war. Ihre Videos sind mittlerweile so beliebt, dass Skinny Mixes eine Partnerschaft mit Spanglo eingegangen ist.

Früher betrachteten manche die Umwandlung von Wasser in etwas Leckereres wie Wein als Wunder – als göttliche Tat. Vielleicht sollte es dann keine Überraschung sein, dass Spanglo eine ganze Community namens WaterTok gegründet hat, die voller Schüler ist, die die bescheidenste Flüssigkeit der Erde zubereiten. Nicht einmal Hasser können aufhören zu schauen.

Spanglos Wasservideos sind Überraschungen im Routineformat. Jedes beginnt damit, dass sie mit dem Bildschirm spricht und manchmal ankündigt, wie spät es ist oder was sie vorhat. Nach Höflichkeiten macht sie sich an die „Herstellung“ des Wassers. Sie füllt einen Becher mit Kieseleis – das gute Eis, wie sie es nennt, was auf die Existenz von schlechtem Eis (vermutlich gewürfelt oder, pfui, zerstoßen) schließen lässt. Eis, das auf die Innenseite des Bechers trifft, muss hörbar knirschen, genauso wie das gurgelnde Wasser bis zum Rand gefüllt sein muss. Spanglos Eis- und Wasser-Mise-en-Place ist konstant.

Was sich von Video zu Video ändert, sind ihre Rezepte.

Spanglo hat einen Vorrat an kalorienfreien Geschmackspulvern – unter anderem Erdbeere, Ananas und blaue Himbeere –, die sie mit einem oder zwei der kalorienfreien Sirupe kombiniert – Drachenfrucht-Acai, Pfirsich, Kokosnuss, Einhorn, Himbeere, Pistazie Latte, Vanille-Mandel et al. – von ihrer Lazy Susan, um das Wasser des Tages zu kreieren. Für jedes Rezept sind eine Packung und ein oder zwei Sirupe erforderlich.

Sie hat nicht immer einen Plan. Für das, was am Ende ihr Piña-Colada-Wasser ist, sucht sie sich ein Crush™-Ananas-Geschmackspaket aus und dreht dann ihren „Wasserriegel“, um den Kokossirup zu finden. Sie drückt zwei Pumpstösse hinunter und beschließt dann, einen dritten hinzuzufügen. Spanglo schwenkt die Mischung in ihrem Stanley-Becher und verleiht dem Wasser einen Highlighter-Gelbton.

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Dann nimmt sie einen Schluck.

Es ist ein Moment der Wahrheit, in dem sowohl das Publikum als auch Spanglo herausfinden, ob es ihr gelungen ist, ihr Wasser wie eine völlig andere Einheit schmecken zu lassen, in diesem Fall wie eine Piña Colada. Konnte sie die Aromen reproduzieren? Schmeckt es? Schmeckt es besser als normales Wasser?

Ihre Augen leuchten. Ihre Wangen verziehen sich. Das Wasser, das sie geschaffen hat, ist so gut, dass man es nicht in Worte fassen kann. „Wenn du Piña Coladas magst“, singt sie triumphierend und zwinkert. „Und das tue ich, Baby.“

Ihre Videos sind dank einer Kombination aus Begeisterung und Spannung so endlos anzusehen. In jedem Rezept steckt ein Wille-sie-oder-nicht-sie-Moment und die unermüdliche Entschlossenheit, dafür zu sorgen, dass Wasser überhaupt nicht nach Wasser schmeckt. Zu sehen, wie Spanglo den alten Göttern trotzt und Wasser in flüssige Nachahmer verwandelt, die überhaupt nichts mit Wasser zu tun haben, ist, einer Frau dabei zuzusehen, wie sie die Natur erobert. Mit jedem Video verschiebt sie die Grenzen ein wenig weiter – vielleicht sogar ins Übernatürliche mit einem Getränk, nein, einem Trank namens „Green Apple Mermaid“.

„Ich denke, die Leute lieben es, weil ich ihnen einfach neue und unterschiedliche Wege zeige, wie sie ihr ‚Wasserziel‘ erreichen können“, erzählt sie mir. Das „Wasserziel“, auf das sich Spanglo bezieht, ist sowohl persönlicher Natur als auch etwas, über das in den letzten Jahren immer mehr Menschen nachgedacht haben. Für Spanglo selbst hängt das Erreichen ihres Wasserziels direkt mit ihrer Gesundheit zusammen. Vor drei Jahren unterzog sie sich einer Schlauchmagenoperation, bei der sie täglich eine bestimmte Menge Wasser trinken musste. Das war hart für jemanden, der den Geschmack von H2O hasst und zuckerhaltige Getränke liebt.

„Früher wog ich über 200 Kilogramm“, erklärt sie. „Früher habe ich ungefähr fünf Cola pro Tag getrunken. Fünf normale Cola! Deshalb trinke ich jetzt statt Cola dieses aromatisierte Wasser.“

Für Spanglo schlug der Austausch der leeren Kalorien ihrer Limonaden gegen zucker- und kalorienfreie Getränke zwei Fliegen mit einer Klappe. Sie konnte das Verlangen nach zuckerhaltigen Getränken stillen und die von ihrem Arzt geforderten Flüssigkeitszufuhrziele erreichen.

„Das größte Kompliment, das ich am meisten bekomme, ist: ‚Du bist großartig, weil du mir das gezeigt hast, denn jetzt kann ich auf Limonade verzichten“, erzählt mir Spanglo. Sie zitiert einen aktuellen Follower, von dem Spanglo sagt, er sei „süchtig“ nach den zuckerhaltigen Getränken bei Sonic gewesen. Seit sie Spanglo verfolgt hat, sagte diese Person, sie sei seit vier Tagen nicht mehr zu Sonic zurückgekehrt.

Diese Fan-Reaktion spricht die übergeordnete Ebene an, nämlich dass es ein allgemeiner Gesundheitsratschlag ist, dass Menschen mehr Wasser trinken sollten. Dieses Konzept hat sowohl zu lautstarken öffentlichen Diskussionen als auch zu einer Heimindustrie mit gigantischen, manchmal metallischen Flaschen und Flaschen geführt. Es hat auch einige WaterTok-Influencer inspiriert, wie Lauren Sousa, deren beliebtestes Rezept „Pfirsichring“ ist – ein Sunkist-Pfirsichpäckchen, eineinhalb Pumpstöße Kirschsirup und ein Pumpstoß Pfirsich.

Was Sousa an WaterTok fasziniert, ist nicht nur die Nachbildung des Wassers zu Hause, sondern auch die Ästhetik der Organisation. Sie hat etwa fünf 40-Unzen-Tassen der Marke Stanley, die einen Pastellverlauf von Pfirsich bis Mintgrün bilden.

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Ihre Sirupe befinden sich ordentlich in ihrem Schrank, nach Geschmack geordnet und mit separat erhältlichen Pumpen. Es gibt einen gewissen heiligen Gral-Aspekt in der Art und Weise, wie Sousa WaterTok beschreibt. Die Jagd ist spannend. Es gibt immer noch einen weiteren perfekt rosafarbenen Stanley-Becher zu sammeln, ein weiteres Päckchen bei Target oder TJ Maxx, einen weiteren Caddy, der ihr bei der Organisation ihres Setups hilft, was sie ihre „Trinkstation“ nennt.

„Ich versuche immer, mein Kabinett einzubeziehen“, sagt Sousa. „Die Leute lieben Organisation. Wissen Sie, die Leute lieben es, Dinge in einer Reihe und ordentlich angeordnet zu sehen.“

Aber trotz des positiven Feedbacks, das sie bekommt, haben Sousa, Spanglo und andere WaterTokers eine Menge Hasser bekommen.

Soziale Medien sind ein sich ständig veränderndes Terrain, aber eines bleibt unabhängig von der Plattform konstant: Manche Leute werden immer wütend sein. Diese Anti-Fans leben im Kommentarbereich der Videos von Sousa und Spanglo und sagen ihnen, dass sie „verrückt“ sind, dass sie Saft trinken oder dass sie einfach erwachsen werden und wie Erwachsene normales Wasser trinken sollen.

„Jemand sagte mir, dass ich zur Dialyse gehen würde“, erzählt mir Sousa. „Einige Leute haben sogar Kommentare zu meinem Aussehen abgegeben, wie ‚Oh mein Gott, ihr Kiefer ist weg.‘“

Während sie denkt, dass die Angriffe außer Kontrolle geraten sind, räumt Sousa ein, warum WaterTok-Videos so auslösend sein könnten. Die Langzeitforschung zu künstlichen Süßstoffen und ihren Auswirkungen auf die Gesundheit sei immer noch unklar, sagt sie – das sei einer der Gründe, warum sie nicht mehr als einen pro Tag zu sich nimmt und die Packung und die Sirupe in ihrem 40-Unzen-Getränke verdünnt Becher. Sie versteht, wie es aussieht; Wie soziale Medien den Eindruck erwecken können, dass sie nur Sirupwasser trinkt.

Laut Ernährungswissenschaftlern, mit denen ich gesprochen habe, sind Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen künstlicher Süßstoffe nicht unbegründet.

Martha Field, Assistenzprofessorin für Ernährungswissenschaften an der Cornell University, sagte mir, dass es in Bezug auf künstliche Süßstoffe keine langfristigen, evidenzbasierten Daten dafür gibt, dass diese Süßstoffe definitiv hilfreich oder schädlich sind. Dieser Mangel an Forschung, sagt sie, könne manche Menschen beunruhigen und sehr wohl zu den sehr leidenschaftlichen Schelten führen, die WaterTokers bekommen.

Sie erklärt auch, dass die Idee eines „Wasserziels“ keine evidenzbasierte Grundlage habe. „Wenn es um eine magische Zahl geht, wenn es um die Wasseraufnahme geht, gibt es derzeit keinen Konsens darüber, dass es einen Konsens gibt“, sagt Field und weist darauf hin, dass es keine Daten gibt, die belegen, dass der Verzehr von 80 Unzen Wasser Sie deutlich gesünder macht Individuell.

Als ich aufwuchs, wurde mir bewusst, dass ich acht Gläser Wasser pro Tag brauchte, sonst würde ich zu einer Hülle von einem Menschen zusammenschrumpfen und einen trockenen Tod sterben. Zu meinem Leidwesen sagt Field, dass dies eine weit verbreitete Empfehlung sei, es aber keine guten Daten gebe, die dies untermauern. „Es sei denn, Sie nehmen gerade an einem Marathon oder etwas Extremem teil: Für den durchschnittlichen Menschen sagt Ihnen Ihr Durst, wann Sie mehr trinken müssen.“

Field sieht in WaterTok durchaus positive Aspekte, nämlich dass diese kalorien- und zuckerfreien Getränke jemanden dazu bringen könnten, seine zuckerhaltigen Trinkgewohnheiten aufzugeben. Es sei, sagt sie, so, als würde jemand seine normalen Limonaden durch Diät-Limonaden ersetzen. Für jemanden, der übergewichtig ist und seinen Zuckerkonsum reduzieren muss, könnten diese Getränke als „gesündere“ Option angesehen werden.

„Es ist positiv, dass die Leute darüber nachdenken, den Konsum zuckergesüßter Getränke zu reduzieren“, sagt Field. Der Vorbehalt, räumt Field ein, besteht darin, dass diese Entscheidungen letztlich persönlicher Natur sind. Um den besten Eindruck davon zu bekommen, was für Ihre Gesundheit von Vorteil ist, sollten Sie Ihren eigenen Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater konsultieren.

Lisa Young, Autorin und außerordentliche Professorin für Ernährung an der NYU, stimmt dem zu und weist darauf hin, dass Spanglos Ernährungsumstellung mit ihrer Schlauchmagenoperation zusammenhängt. Was Young beunruhigt, ist, dass die Trendifizierung von „Wasserzielen“ und die Fokussierung auf zucker- und kalorienfreie Getränke dazu führen, dass Kalorieneinschränkung mit gesunder Lebensweise verwechselt wird. Die aufgenommenen Kalorien seien nur ein Teil eines Bildes über die allgemeine Gesundheit einer Person, sagt sie, und das Beobachten der Kalorien sei in erster Linie mit der Gewichtsabnahme verbunden. Wenn man anfängt, sich darauf zu konzentrieren, dass Gewichtsverlust der einzige Indikator für Gesundheit ist, kommt es für Young zu sehr einer Essstörung oder gestörten Gewohnheiten gleich.

„[Die Fokussierung auf Kalorienrestriktion] fördert sicherlich nicht bei jedem Menschen eine Essstörung – sie fördert eine Essstörungsmentalität. Für jemanden, der beeinflussbar und verletzlich ist, könnte das ein Problem sein“, sagt mir Young, der Oberstufenschüler berät. „Wasserziele oder ‚#watergoals‘ – das ist nichts, was von Ernährungswissenschaftlern oder der Regierung vorgeschrieben wurde.“

Laut Young gibt es natürlichere Möglichkeiten, hydriert zu bleiben als künstlich gesüßtes Wasser, selbst wenn man den Geschmack von Wasser hasst.

„Sie können Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt haben, Sie können gekochten Brokkoli haben, Sie können Salat haben, Sie können Melone haben oder Sie können einen Smoothie mit Beeren zubereiten – das sind andere Möglichkeiten, sich mit Feuchtigkeit zu versorgen, und das wird eine „Viel gesünder“, sagt Young, räumt allerdings ein, dass eine mäßige Wasseraufnahme durch verdauten Brokkoli nicht so TikTok-freundlich ist wie ein regenbogenfarbenes Getränk mit Einhorn- oder Meerjungfrauen-Komponenten.

„Wissen Sie, Sie brauchen dieses Zeug nicht, um Gewicht zu verlieren. Und ich verstehe, dass es im Trend liegt, aber trendig bedeutet nicht immer, dass es gut für Sie ist“, sagt sie.

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